El Papagayo es un excelente restaurante de alta cocina para quien sepa disfrutar de la buena comida. Pedimos el menú de 12 pasos. Los platos combinan sabores y aromas de una manera superlativa. El personal es muy atento y te explican los platos cuando los sirven. La carta de vinos es muy amplia. Es ideal para una cena en pareja, o con una persona importante a quien se quiera agasajar.

Increíble. La mejor propuesta gastronómica de córdoba. La manera en la cual retoman sabores locales tradiciones y los contraponen con los contemporáneos usando técnicas novedosas es sublime. Cada paso es una experiencia, es un viaje de sabores, texturas y colores. La gastronomía es un arte y Javier y su equipo son artistas. Son la vanguardia de la gastronomía en córdoba. Sin ser pretensiosos traen platos elaborados a la perfección. Brindan una experiencia única y que vale muchísimo la pena. Adjunto fotos aunque la luz no era muy buena. La atención es de primer nivel, ye explican cada paso y te dicen si hay algún ingrediente que no pueda ser tolerados por los comensales y así poder cambiarlo. 100/10. Me encanto la waldorf deconstruirá con granitos de manzana, el tartare de bife espectacular, yo lo comí crudo, pero mi madre lo pidió cocido y lo pudieron adaptar sin inconveniente. La tortilla excelente también, un súper clásico de córdoba hecho con gran cuidado. El risotto con espuma de parmesano me pareció delicioso, una combinación de sabores inolvidable. Los postres son un punto aparte. La trufa de chocolate blanco con sus rellenos y toffe es digna de un premio. No es relajante, más bien adecuada y la perfecta forma de saciar ese sentimiento de querer algo dulce. Es la idea platónica de un postre. Es papagayo es una experiencia obligatoria una vez en la vida, Lo recomiendo a morir